Okusi. Občuti. Ponovi.
Zakaj izbirati med vrhunsko picerijo in odlično restavracijo? Pri nas dobite oboje. Na eni strani: Pica iz krušne peči. Na drugi strani: Klasike vrhunske kuhinje. Brez kompromisov pri kakovosti.
Številke ne lažejo
Od ročno izbranega lesa do srečnega gosta. Tukaj so dejstva.
- 💬 Več kot 60 mnenj. V samo enem mesecu.
- 👥 Veliko stalnih gostov. Pogosto polno.
- 🔥 Koroška bukova drva. Sušena 2 leti.
- 🕰️ 48h počitek testa. Lahko prebavljivo.
Skrivnost našega postopka
Verjamemo, da pica ni hitra hrana. Je obrt, ki zahteva čas. Medtem ko drugi stavijo na hitrost, mi stavimo na potrpežljivost, izbrane sestavine in popoln ogenj.
- Koroška bukev
- Naša lokalna bukovina se suši polni 2 leti. Pečemo nežno namesto 'šokovno' – brez saj in zažganih delov. Rezultat: Fina aroma dima, ki je električna peč ne doseže.
- 48 ur potrpežljivosti in zorenja
- Uporabljamo minimalno kvasa, testu pa damo maksimalno časa. Med 48-urnim počitkom naravna fermentacija razgradi gluten in sladkorje. Rezultat: Brez napihnjenosti, le čist užitek.
- Zlato-rjavo, ne zažgano
- Črni mehurji niso 'gurmanski', so grenak ogljik. Mi pečemo nežno 3–5 minut namesto 60 sekund šok-vročine. Rezultat: Zlato-rjavo karamelizirano in čudovito hrustljavo – brez zažganega priokusa.
Ko vam ne diši testo
Od originalnega telečjega dunajskega do lignjev in burgerjev.
- Telečji dunajski zrezek
- Lignji na tri načine
- Domači burgerji in testenine
- Pravo štajersko bučno olje
- Dolce Vita zaključek
Edina težava? Izbrati le eno.
Tukaj so naši absolutni favoriti. Od krušne peči do klasik – izbrano za vas s strastjo.
- Predjedi & Juhe
Goveji karpačo
15,50 €Tanko narezan goveji file, parmezan, bazilični pesto
- Predjedi & Juhe
Tatarski biftek
17,00 €Maslo, zelenjava, popečena bageta
- Predjedi & Juhe
Mozzarella di bufala
11,00 €Bivolja mocarela, češnjev paradižnik, sveža bazilika
Intimno za dva. Prostorno za družbo.
Naj gre za romantično večerjo ali slavje za do 20 oseb – imamo popolno mizo za vas.Naj gre za romantično večerjo ali slavje za do 20 oseb – imamo popolno mizo za vas.
⚠️ Namig: Vikendi se hitro polnijo!
