Schmecken. Fühlen. Wiederkommen.
Warum zwischen einer Top-Pizzeria in Wernberg und einem erstklassigen Restaurant wählen? Bei uns bekommen Sie beides.
Zahlen lügen nicht
Vom handverlesenen Holz bis zum glücklichen Gast. Hier sind die Fakten.
- 💬 Über 60 Rezensionen. In nur einem Monat.
- 👥 Viele Stammgäste. Oft ausgebucht.
- 🔥 Kärntner Buchenholz. 2 Jahre getrocknet.
- 🕰️ 48h Teig-Ruhe. Bekömmlich, leicht und knusprig.
Das Geheimnis unseres Prozesses
Wir glauben, dass Pizza kein Fast Food ist. Es ist ein Handwerk, das Zeit erfordert. Während andere auf Geschwindigkeit setzen, setzen wir auf Geduld, ausgewählte Zutaten und das perfekte Feuer.
- Kärntner Buche
- Unser lokales Buchenholz trocknet volle 2 Jahre. Wir backen sanft statt 'schockartig' – ohne Ruß und Verbrennen. Das Ergebnis: Ein feines Raucharoma, das kein Elektroofen erreicht.
- 48 Stunden Geduld & Reife
- Wir nutzen ein Minimum an Hefe, geben dem Teig aber maximal viel Zeit. Während der 48-stündigen Ruhephase baut die natürliche Fermentation Gluten und Zucker ab. Das Ergebnis: Kein Blähbauch, nur reiner Genuss.
- Goldbraun statt Verbrannt
- Schwarze Blasen sind nicht 'edel', sie sind bitterer Kohlenstoff. Wir backen 3–5 Minuten sanft statt 60 Sekunden Schock-Hitze. Das Ergebnis: Goldbraun karamellisiert und herrlich knusprig – ohne verbrannten Nachgeschmack.
Wenn es mal keine Pizza sein soll
Vom originalen Wiener Schnitzel bis zu Calamari & Burger.
- Wiener Kalbsschnitzel
- Hausgemachte Burger & Pasta
- Calamari Variationen
- Echtes steirisches Kürbiskernöl
- Dolce Vita Finale
Das Einzige, was hier schwerfällt? Die Entscheidung.
Hier sind unsere absoluten Favoriten. Vom Holzofen bis zu den Klassikern – mit Leidenschaft für Sie ausgewählt.
- Vorspeisen & Suppen
Rindercarpaccio
15,50 €Hauchdünnes Rinderfilet, Parmesan, Basilikumpesto
- Vorspeisen & Suppen
Beef tartare
17,00 €Butter, Gemüse, geröstetes Baguette
- Vorspeisen & Suppen
Jakobsmuscheln
17,00 €Safranrisotto, Zitronenschaum
Intim für zwei. Grosszügig für Gruppen.
Ob romantisches Dinner oder eine Feier für bis zu 20 Personen – wir haben den perfekten Tisch für Sie.Ob romantisches Dinner oder eine Feier für bis zu 20 Personen – wir haben den perfekten Tisch für Sie.
⚠️ Hinweis: Wochenenden sind oft schnell ausgebucht!
